Selbst der beste Wochenplan gerät gelegentlich durcheinander, sei es, weil eine Zutat fehlt, ein Gericht misslingt oder der Abend einfach anders verläuft als gedacht. Ohne eine Rückfalllösung endet ein solcher Moment schnell in Stress, während eigentlich nur das Abendessen fehlt.
Ein einfacher Plan B, der immer im Hinterkopf bereitsteht, nimmt genau diesen Druck heraus. Das kann ein Gericht sein, das fast ausschliesslich aus Vorräten besteht, die ohnehin immer im Haus sind, sodass kein zusätzlicher Einkauf mehr nötig wird.
Den Plan B bewusst im Vorrat verankern
Damit dieser Plan wirklich funktioniert, sollten die dafür nötigen Zutaten dauerhaft im Vorrat vorhanden sein, statt nur gelegentlich verfügbar zu sein. So bleibt der Plan B jederzeit einsatzbereit, unabhängig davon, was sonst gerade im Kühlschrank fehlt.
Wichtig ist zudem, dass dieses Gericht wirklich einfach bleibt, ohne viele Schritte oder besondere Zutaten, damit es auch an einem ohnehin schon stressigen Abend rasch gelingt. Ein einziges verlässliches Gericht reicht dafür völlig aus.
Es kann helfen, dieses Gericht auf einer kleinen Karte oder Notiz im Küchenschrank festzuhalten, damit es in einem stressigen Moment nicht erst aus dem Gedächtnis gesucht werden muss, sondern sofort griffbereit vorliegt.
Mit einem klaren Plan B verliert ein misslungener Abend seinen Schrecken, weil sofort eine einfache Alternative bereitsteht. So bleibt das Abendessen auch an schwierigen Tagen gesichert, ohne dass zusätzlicher Stress entsteht.
