Bij het klaarmaken van het avondeten kost een grotere portie zelden veel extra moeite, terwijl datzelfde beetje meer later een hele avond kan redden. Door bewust wat meer te maken dan er op dat moment nodig is, ontstaat er stilaan een kleine voorraad in de diepvries voor de dagen dat koken er gewoon niet meer bij is.
Laat de extra portie eerst goed afkoelen voordat ze in de diepvries gaat, zodat de kwaliteit zo goed mogelijk bewaard blijft. Verdeel de portie meteen in de hoeveelheid die op een later moment nodig zal zijn, zodat er niet meer moet worden afgewogen of verdeeld op het moment zelf.
Een overzichtelijke voorraad bijhouden
Schrijf op elk bakje kort wat erin zit, zodat er later niet geraden moet worden naar de inhoud van een onherkenbaar pakje. Een overzichtelijke diepvries met duidelijke etiketten maakt het net makkelijker om op een drukke avond snel iets te kiezen.
Ruim de diepvries af en toe op, zodat oudere porties vooraan komen te liggen en als eerste gebruikt worden. Zo blijft de voorraad in beweging, in plaats van dat er ergens achteraan iets vergeten blijft liggen.
Denk er ook aan om af en toe eens te tellen hoeveel bakjes er nog in de diepvries staan, zodat je weet of het stilaan tijd is om weer een extra portie opzij te zetten bij de volgende gelegenheid dat er gekookt wordt.
Met een paar ingevroren porties achter de hand hoeft een drukke avond nooit helemaal zonder warm avondeten te verlopen. Het kost bijna geen extra moeite vooraf, maar bespaart later net op het moment dat het het hardst nodig is.
