De vriezer is een van de handigste plekken in de keuken, maar wordt vaak pas gevuld op het moment dat er toevallig iets over is. Door in plaats daarvan één vaste dag per maand te kiezen om bewust een grotere voorraad in te slaan, wordt de vriezer een echte hulpbron in plaats van een toevallige opslagplek.
Denk op die dag aan producten die zich goed lenen voor invriezen, zoals groenten, brood of kant-en-klare porties van een gerecht dat toch al gemaakt wordt. Een grotere hoeveelheid tegelijk kopen scheelt op zo'n dag niet veel extra moeite, maar levert de rest van de maand veel op.
De vriezer overzichtelijk houden
Zorg dat alles wat de vriezer ingaat duidelijk is voorzien van wat erin zit en wanneer het is ingevroren. Zonder deze gewoonte raakt een vriezer al snel een verzameling onherkenbare pakjes, waarvan niemand meer precies weet wat erin zit.
Ruim de vriezer op de vaste maandelijkse dag ook meteen even op, door oudere pakjes naar voren te halen en te controleren wat nog gebruikt moet worden. Zo blijft de vriezer een plek waar je op kunt vertrouwen, in plaats van een plek die je liever vermijdt.
Maak op die vaste dag ook een kort overzicht van wat er al in de vriezer ligt, zodat dubbele aankopen worden voorkomen en meteen duidelijk is welke ruimte er nog over is voor nieuwe porties.
Met één vaste dag per maand voor de vriezer wordt deze een vaste steun voor drukke weken. Er is dan altijd iets achter de hand, zonder dat daar telkens apart over nagedacht hoeft te worden.
