Im Kühlschrank stehen oft mehrere Lebensmittel gleichzeitig, die in den nächsten Tagen verbraucht werden sollten, bevor sie an Qualität verlieren. Ohne einen klaren Überblick geraten genau diese Lebensmittel leicht in Vergessenheit, während frischer Nachschub bereits davor steht und die Sicht versperrt.
Ein fixes Fach, das nur für solche Lebensmittel reserviert ist, schafft hier Abhilfe. Sobald etwas bald verwendet werden sollte, wandert es sofort in dieses Fach, unabhängig davon, wo es ursprünglich gelagert war. So entsteht ein einziger Bereich, der bei der Essensplanung als Erstes durchgesehen wird.
Das Fach zur festen Gewohnheit machen
Am besten funktioniert dieses System, wenn der Blick in dieses Fach zu einem festen Teil der täglichen Routine wird, etwa bevor überlegt wird, was gekocht werden soll. So fließen diese Lebensmittel ganz automatisch in die nächste Mahlzeit ein, statt übersehen zu werden.
Wichtig ist außerdem, das Fach regelmäßig zu leeren und nicht zur zusätzlichen Ablage werden zu lassen. Nur wenn wirklich dringende Lebensmittel dort liegen, bleibt der Überblick erhalten und das Fach erfüllt seinen Zweck zuverlässig.
Praktisch ist es auch, dieses Fach anderen Haushaltsmitgliedern kurz zu erklären, damit alle wissen, dass dort zuerst nachgesehen wird, bevor neue Vorräte angebrochen werden. So bleibt das System auch dann verlässlich, wenn mehrere Personen im Haushalt kochen.
Mit einem fixen Fach für Lebensmittel, die bald verwendet werden sollen, sinkt die Menge dessen, was am Ende weggeworfen wird, spürbar. Ein einziger Blick genügt, um zu wissen, was als Nächstes auf den Teller gehört.
