Reis, Kartoffeln oder ähnliche Grundzutaten lassen sich problemlos in größerer Menge zubereiten und danach über mehrere Tage hinweg für unterschiedliche Gerichte verwenden. Statt jeden Abend erneut eine solche Basis von Grund auf zuzubereiten, reicht es, sie einmal vorzubereiten und dann flexibel weiterzuverwenden.
Am besten eignet sich dafür ein Tag mit etwas mehr Zeit in der Küche, etwa am Wochenende, an dem ohnehin gekocht wird. Die zusätzliche Menge kostet kaum mehr Aufwand als die übliche Portion, spart aber an den folgenden Tagen wertvolle Zeit beim Kochen.
Die vorbereitete Basis unterschiedlich einsetzen
Damit die Mahlzeiten nicht gleichförmig wirken, lohnt es sich, dieselbe Basis mit wechselnden Beilagen, Saucen oder Gemüse zu kombinieren. Ein Tag mit Gemüse und Kräutern, ein anderer Tag mit einer würzigen Sauce, sorgt dafür, dass die Grundlage jedes Mal wie ein eigenes Gericht wirkt.
Die vorbereitete Menge sollte gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie über die geplanten Tage hinweg frisch bleibt. Eine klare, sichtbare Aufbewahrung hilft zudem dabei, die Menge nicht zu vergessen, wenn der Alltag hektisch wird.
Plane schon beim Kochen ein, für welche Tage die Basis reichen soll, und teile sie direkt in Portionen auf. So lässt sich schnell erkennen, ob noch genug für den Rest der Woche vorhanden ist, oder ob rechtzeitig nachgekocht werden sollte.
Mit einer solchen vorbereiteten Basis wird das Kochen an mehreren Wochentagen spürbar schneller, ohne dass die Mahlzeiten dadurch eintönig werden. Ein einziger etwas größerer Kochvorgang trägt so mehrere einfache Abendessen durch die Woche.
