De fleste kender fornemmelsen af at stå midt i madlavningen og opdage, at en vigtig vare pludselig er sluppet op. Løsningen er at skrive varen ned, i samme øjeblik man ser bunden af pakken eller flasken, i stedet for at stole på hukommelsen frem til næste indkøbstur. En kort liste, der lever hele ugen, gør det unødvendigt at gætte, når man senere står i butikken.
Find et fast sted til listen, så alle i husstanden ved, hvor den skal skrives på. Et stykke papir under en magnet på køleskabet fungerer lige så godt som en note i telefonen, så længe stedet er det samme hver gang. Det vigtigste er, at listen er let at få fat i, netop når man opdager, at noget er ved at slippe op.
Skriv det ned med det samme
Vanen med at skrive ned med det samme, frem for at tænke "det husker jeg nok", er selve kernen i metoden. Det tager få sekunder at notere en vare, mens det kan koste en hel ekstra tur i butikken at glemme det. Over tid bliver det en naturlig del af madlavningen at gribe pennen, lige så snart en pakke bliver tom.
Listen kan også bruges som en slags overblik over, hvad husstanden faktisk bruger i det daglige. Ser man et mønster i, hvad der ofte skal skrives på, kan det være en hjælp, næste gang der lægges en ugeplan eller skrives en fast liste over basisvarer. Det gør den løbende liste til mere end blot en huskeseddel.
Lad gerne alle i husstanden skrive på samme liste, ikke kun den, der oftest handler ind. Så bliver det ikke kun én persons ansvar at opdage, hvad der mangler, og listen bliver mere fuldstændig, fordi flere øjne følger med i skabets indhold hen over ugen.
Når indkøbsturen nærmer sig, er listen allerede klar, og man slipper for at gå rundt i køkkenet og lede efter, hvad der mangler. Det sparer tid, både derhjemme og i butikken, og gør hele indkøbet roligere. En vane, der starter som en lille seddel på køleskabet, ender med at gøre hele ugens madplanlægning lettere at holde styr på.
